農園まほろばではお米（コシヒカリ）と野菜を栽培しています。
野菜は少量多品目栽培を基本としていますが、生・加工品ともに、一番力を入れているのはやっぱり「生姜」です！
まほろばの生姜は、高知県生まれ。高知で「黄金生姜」と呼ばれ、その大きさや味から一級品とされる生姜です。
この生姜は、まほろばがスタートして間もない2023年に高知からやって来ました。
最も大きなものは、大人の野球グローブよりも大きく育つんです！！
ちなみに普段私たちが食べているのは、実は「茎」にあたります。
地下茎が肥大化して塊になったのが生姜なんですね！
古くはインドのアーユルヴェーダや、日本の古事記にも記載があるとか…。本体同様、奥が深い食べ物です（笑）
クラウドファンディングは順調です。皆様ありがとうございます。引き続き応援、情報の拡散をお願いいたします。
